Belimbing Bangkok

Mi Ayam Kuah

Masakan yang menyenangkan ini enak dan menghangatkan.

UNTUK 4-6 ORANG

Bahan

• 450 g mi Shanghai, atau mi yang halus

• 2 sdm minyak

• 250 g dagirg ayam rebus, potong dadu

• 180 g sawi putih atau kol, rajang

• 1,5 l kaldu ayam

Bumbu

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula

• 1/2 sdt penyedap rasa

• 2 sdt kecap asin encer

1. Masukkan mi ke dalam air mendidih. Aduk-aduk agar tidak melekat, biarkan mendidih selama 4-5 menit. Mi akan cukup lunak, tetapi tidak terlalu matang. Tiriskan.

2. Sementara itu, panaskan minyak dan goreng daging ayam selama l-2 menit. Angkat, lalu goreng sawi atau kol dengan minyak yang sama selama 2 menit.

3. Masukkan bumbu-bumbu dan tumis selama 1 menit. Masukkan dagin g ayam dan masak lagi 1-2 menit hingga sayuran empuk. Masukkan kaldu, masak terus hingga mendidih.

4. Bagi mi dalam 6-8 mangkuk dan tuangkan kaldunya. Sajikan segera.

Waktu : Lama persiapan 10 menit dan lama memasak 10-12 menit.

RESEP BIR PLETOK

Buat warga Betawi, ngga asing dong ama minuman satu ini. Bir asli betawi ini dijamin HALAL, minuman tanpa fermentasi ini cocok diminum pas musim ujan kayak sekarang ini. Gak percaya?? Cobain dong…

Bahan:

250 gr jahe, kupas lalu iris tipis

600 gr gula jawa

3 btg serei, memarkan

5 lbr daun pandan, potong ±5 cm

10 lbr daun jeruk purut

6 butir cengkeh

10 cm kayu manis

1 biji pala, dibelah 4

10 cm kayu secang, kalau ada

2½ liter air

Cara Pembuatan:

Campur semua bahan, kemudian rebus sampai mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus kembali kurang lebih 30 menit.

Angkat dan saring.

Hasil saringan akan berupa cairan kental seperti sirup.

Cara penyajiannya campur lagi dengan air hangat sesuai selera.